【美味しい紅茶の淹れかたポイント(その3)】

Posted on 2015/02/10 by おうちカフェスタイルマガジン

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【美味しい紅茶の淹れかたポイント(その3)】

こんにちは。Tea Dream 紅茶教室の渡辺です。今回は、美味しいホットティーの淹れかたのポイントその3をご紹介します。

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蒸らし時間

同じ茶葉を使っていても紅茶の味が毎回変わってしまうということは、ありませんか?

蒸らし時間がまちまちなのが原因のことが意外と多いです。蒸らしている最中にちょっと

他の事をしていて長時間になってしまったり、気持ちが急いてしまって蒸らし時間が足りなかったり。。。 そこで、時計や、砂時計、タイマーなどを使うことをお勧めします。

 

もうひとつのコツは、茶葉によって美味しくする蒸らし時間を変えることです。

大きな茶葉の時は、できるだけ3分以上、小さな茶葉の時はおよそ2分半から3分

蒸らしてみてください。

今まで以上に好みの紅茶が出来上がりますよ!

 

紅茶教室 Tea Dream 主宰 日本紅茶協会認定ティーインストラクター 渡辺正恵

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